Seis décadas de legado familiar y un compromiso con la calidad

En dialogo con El Mediador, programa que se emite por Tiempo FM 97.5, Cecilia García Castro expresa su emoción ante el reconocimiento de la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines por los 60 años de trayectoria de la heladería, afirmando: "fue muy emocionante cuando la AFADHYA decidió reconocernos por la trayectoria 60 años, no es poco. Es toda una vida". La heladería fue iniciada por su tío en 1965, y posteriormente su padre, Chiqui García, tomó las riendas en 1968. García Castro manifiesta el orgullo que siente por los logros de la heladería, que ha sido reconocida entre las cuatro mejores del país, incluso con presencia en El Calafate.

Para celebrar este aniversario, la heladería Tito ha organizado una jornada especial el sábado, que incluirá juegos al aire libre, peloteros, inflables y música. La ceremonia central, donde la AFADHYA entregará una placa por la trayectoria y el aporte a la identidad local, se realizará alrededor de las 15 horas. García Castro recuerda que su padre solía regalar helados en eventos, y la celebración busca emular ese espíritu. Además, se relanzarán los bocaditos de dulce de leche, menta y coco bañados en chocolate, que fueron muy populares en el pasado.

La calidad ha sido un pilar fundamental para la heladería Tito, según García Castro, quien sostiene que su padre siempre decía: "con la calidad nunca se negoció". A pesar de las dificultades económicas actuales, la heladería se ha mantenido firme en su compromiso de utilizar la mejor materia prima. García Castro reconoce que es un desafío mantener el negocio, especialmente porque el helado es un "gusto" en tiempos donde los productos de primera necesidad son difíciles de adquirir. Sin embargo, la pasión y el apoyo de la gente los impulsan a seguir adelante.

La heladería Tito es un negocio familiar, y García Castro destaca que "es como una familia, somos una gran familia". Actualmente, su hijo Luca también forma parte del equipo, aportando su creatividad en la producción. Para el aniversario, además de los bocaditos, se reversionarán sabores antiguos como Málaga, chocolate blanco con pasas y cerezas, y manzanas al oporto. La heladería cuenta con más de 60 sabores, que rotan constantemente.

Las celebraciones no terminan en el sábado, ya que el 14 de diciembre, cumpleaños de Chiqui García, se realizará el "Día Chiqui", con sorteos de motos, bicicletas y vouchers de helado. García Castro explica que la fecha del aniversario se pospuso debido al cierre del aeropuerto, lo que impidió la llegada de las autoridades de la AFADHYA en octubre. La idea es que el "Día Chiqui" se convierta en una fecha clásica para la heladería.